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Vinalia

Vino, sostenibilità ambientale e difesa del paesaggio

Guardia Sanframondi (BN) | 04/08/2012 - 10/08/2012

“La difesa del paesaggio è la battaglia della viticoltura sostenibile”, questo il tema della XIX edizione di Vinalia, rassegna enogastronomica promossa dal Circolo Viticoltori ed organizzata dal Comitato Vinalia, in collaborazione con Tabula Rasa Eventi, dal 4 al 10 agosto prossimi nel caratteristico scenario dell’abitato e negli spazi del maniero medievale di Guardia Sanframondi (Benevento). “La lotta contro la distruzione del suolo italiano sarà dura e lunga, forse secolare. Ma è il massimo compito di oggi se si vuole salvare il suolo in cui vivono gli italiani”. Da questa affermazione di Luigi Einaudi, datata 1951, ha preso le mosse il focus della tornata 2012 di Vinalia, proprio alla vigilia dell’avvio del processo attuativo del Progetto Integrato di Filiera VITIS (PIF-VITIS), il primo progetto collettivo ad “elevata complessità” attivato dalla filiera vitivinicola sannita. Naturalmente Vinalia è anche e soprattutto un appuntamento teso alla promozione delle eccellenze territoriali attraverso momenti coinvolgenti di convivialità, un’allettante vetrina dinamica allestita con vini, oli, formaggi, salumi e tanta gastronomia, percorsi del gusto, degustazioni guidate, osterie enoiche, cucine “terrone”, eno-gastro bar, torte “contorte”, cibo di strada, riflessioni & fermenti, convegni, concerti, mostre e presentazioni di libri.

 

Info: www.vinalia.info