Tri Scalin
Sostanza, qualità e un occhio al budget
Le pareti ricoperte di perlinato, il vecchio bancone del bar e le sale da pranzo, arredate in un gradevolissimo stile rustico, non lasciano adito a dubbi: l’atmosfera è quella delle trattorie di una volta, casareccia e genuina. Nel menù se ne trova immediatamente la conferma tra un salamino di campagna alla griglia, bocconcini di polenta con lardo di colonnata fuso e l’obbligatorio pasticcio di maccheroni, sostituibile solo con i maccheroncini alla chitarra preparati in giornata. E ancora bolliti misti, lingua, testina, manzo, salamina da sugo – tassativa – filetti al pepe verde, e i sempiterni cappellacci di zucca al ragù e cappelletti in brodo. Si entra, si scambiano due chiacchiere con Igor (lo chef) e Thomas, titolari di questa trattoria “come quelle di una volta”, e la magia ha inizio. (Marco Vulcano)
Info: Tel 0532.761670 – 0532.761404