Dove Mangiare

La fama di questo trabocco-ristorante di Fossacesia è arrivata sin all’estremo oriente, dato che un gruppo di giapponesi ha espressamente richiesto una cena dando indicazioni all’agenzia di viaggi italiana su cosa fossero e dove si trovassero i trabocchi. La certezza è quella di trovare pesce freschissimo e sapientemente cucinato da un traboccante d’eccezione, Bruno Verì. La cucina semplice esalta i profumi e i sapori che il mare concede quotidianamente. Il pesce sul menù, infatti, varia a seconda del pescato, anche se sono sempre presenti dei must di indiscutibile bontà: il cartoccio di alici, le cozze ripiene e la pasta con le pelose, i granchi tipici della costa teatina. (Claudia Marsala)