Di Sosta in sosta

Dove Mangiare

Terra e Vini

Formula friulana

Via XXIV Maggio - 34071  Brazzano di Cormons (Go)
Terra e Vini

L’osteria con cucina e alloggio è la formula tipica delle antiche osterie friulane, e non poteva essere che questa la modalità scelta da Elda Felluga per questa raffinata struttura nata dalla ristrutturazione di quella che, dalla fine dell’Ottocento, è l’osteria del paese. Il restauro ha riportato alla luce le antiche pareti in pietra, alcuni arredi originali – lo specchio pubblicitario è nella stessa posizione da più di cinquant’anni – e la storica cantina sotterranea, ancora custode di perle enologiche. Relais di campagna con otto eleganti suites immerso nella quiete di una campagna costellata da ippocastani secolari, presenta una cucina tradizionale che, guidata dallo chef Viler Drago, porta in tavola tutta la migliore tradizione delle vecchie osterie friulane, con grande attenzione alla stagionalità dei menù e alla selezione della materia prima. La lavagna dietro al bancone indica i vini in degustazione e il piatto del giorno: goulash con gnocchi di pane, polenta con spezzatino d’oca, bollito di maiale, frittate, asparagi di Gorizia, giovedì trippa, venerdì pesce.  (Marco Vulcano)



Info: www.terraevini.it