Di Sosta in sosta

Dove Mangiare

Tantris

Studio, tecnica, accoglienza

Corso Risorgimento, 384 - 28100  Novara
Tantris

La cifra distintiva di questo locale, che dispone anche di due camere ben arredate in modo da soddisfare ogni esigenza, è l’armonica ricombinazione di materie prime del territorio, frutto dell’intelligente incontro tra una sterminata passione per la tradizione e una tecnica di livello.  Dal 1999 il ristorante è costantemente “illuminato” dalla luce di una stella Michelin, giunta a sugello di prelibatezze quali il bacio di dama e fegato grasso, plin d’acciuga, essenza di peperone e toma, maiale cotto a lungo a bassa temperatura, e le imprendibili lasagne di coda di vitella alle lenticchie. Il Tantris organizza periodicamente anche incontri di cucina tematici, perché la cucina è cultura, e la cultura, nella filosofia di questo accogliente ristorante, va diffusa, sempre e comunque. (Marco Vulcano)

 

Info:www.ristorantetantris.com