Ristorante Le Vele – Hotel Miramare
Dal mare al castello
Viale Miramare 325/1 e 327/1 - 34136 Trieste
La sala affacciata sul golfo e la vicinanza al castello di Miramare lo rendono una tappa praticamente obbligatoria per chiunque sia in cerca di un’esperienza estetica totale. Il giovane chef attinge per lo più alla tradizione gastronomica mediterranea, reinventando degli ottimi piatti di pesce e sorprendendo con alcune invenzioni, come la crema di sedano con tuorlo d’uovo tostato. La cantina presenta un’offerta ampia e accurata, perfetto complemento di un menù originale e creativo.
(Marco Vulcano)
Info: www.hotelmiramaretrieste.it