Dove Mangiare

La proprietà è della famiglia Frustagatti che nel 1980 ha acquistato l’antico palazzo nobiliare, lo ha ristrutturato con cura e lo ha trasformato in albergo. Dall’incontro di due generazioni in cucina – e due modi di interpretare l’arte culinaria – nascono interessanti componimenti gastronomici a quattro mani.Nonostante la quasi totalità delle proposte nasca dall’esigenza di soddisfare la clientela nazionale e internazionale dell’hotel, tra grandi classici e alcuni tentativi di modernizzazione si notano importanti rimandi al territorio e, talvolta, come nel caso dei crostini alla barbazza e della faraona alla tuderte, nostalgiche rievocazioni della vita nei campi.

Info: www.fontecesia.it