Di Sosta in sosta

Dove Mangiare

Ristorante Le Origini

Un grande inno al bio

Via L. Silvestri,18 - 05100  Terni
Ristorante Le Origini – Interni

Questo ristorante è un grande “inno al bio”. In un contesto architettonico straordinario – il cortile interno di un palazzo settecentesco -, tra installazioni in polistirene riciclato e scaffali colmi di prodotti provenienti da agricoltura biologica, è possibile gustare deliziosi polpatè (crocchette di verdure e tofu), scaloppine e straccetti di setain (carne vegetale), deliziose centrifughe di mela di mela, carota, finocchio, sedano e kiwi, pane e pizza ottenuti da un lievito madre del 1913 e da farine di grano, farro e kamut. Rispettando la natura e risparmiando qualche etto.