Ristorante La Mulinella
La cucina della nonna
Località Pontenaia, 29 - 06059 Todi (PG)
In località Pontenaia, nelle cucine di questa vecchia rimessa di attrezzi agricoli ristrutturata con sapienza e garbo, la signora Irma Pericolini insieme ad alcune volenterose massaie dà vita a una cucina di campagna sana, buona, schietta e genuina come quella della nonna. “Qui il ragù si fa solo con l’olio del frantoio” rivela Irma che, dopo una vita spesa ai fornelli – a soli quattordici anni cucinava per le ventiquattro persone che componevano la numerosissima famiglia – riesce ancora a proporre i piatti rustici di una volta e a renderli immortali.