Di Sosta in sosta

Dove Mangiare

Ristorante La Clessidra

Il sapore del talento

Via Masaccio, 24 - 28 - 05100  Terni
Ristorante La Clessidra

Emilia Campagnani, talento naturale temperato alla corte di re Vissani, gestisce da alcuni anni, insieme al maestro de’ nettari Emilio Bussoletti, questo ristorante dove, al suono di un buon jazz, vengono serviti dei piatti di cui non si ammirano solo la tecnica – sopraffina – e il gusto, ma l’intero carico emozionale. Nello storico millefoglie di patate e porcini con scaglie di grana, nei fegatini all’uva bianca o nella delizia di zucca gialla al profumo di zafferano e bacon croccante ci sono tutti i ricordi della brava Emilia. In quei piatti c’è il profumo di una fettunta, il ritmo del matterello che sbatte sulla spianatoia, l’amorevole carezza della nonna.

 

 

Info: www.ristorantelaclessidra.it