Ristorante Cavour
Cucina tipica locale e giardino panoramico
Corso Cavour, 21/23 - 06059 Todi (PG)
Tra i piatti meritevoli di segnalazione in questo storico ristorante da venticinque anni di proprietà di sandro Rosatelli ci sono senz’altro tagliatelle di pasta fresca alla boscaiola con pute verdi di asparagi e pancetta rosolata; bianchetto di polenta gialla cremolata ai formaggi e tartufo nero di Norcia; maltagliati freschi di primavera con fave mignon e pachino; bocconcini di cinghiale in guazzetto di pomodoro e olive al profumo di alloro; marinata di lepre al timo, bacche di ginepro e alloro. Piatti che decuplicano il loro valore se degustati sulla panoramicissima terrazza.