Ristorante Al Solito Posto
Giovani talenti
Vico Catina, 18 - 05100 Terni
In quattro fanno appena novant’anni, ma dove non arriva l’esperienza provvedono il talento, la sensibilità e una grande determinazione. All’ingresso del locale fa bella mostra di sé il volume L’arte della cucina moderna di Henri-Paul Pellapart, fondatore della scuola del Cordon Bleu, l’istituzione gastronomica francese più rinomata al mondo e, nella carta, sono manifeste le liaisons tra la tradizione umbra e quella transalpina: flan di patate su crema di lenticchie e tartufo, petite quiche lorraine di coratella, ravioloni al foie gras con burro alle erbe e arancia candita, cervelletto di mucca fritto.
Tel. 0744.424668