Dove Dormire

Antico Monastero templare, sorge nel Parco del Monte Subasio. Gli interni, dal design essenziale e raffinato, si integrano con l’architettura, invitando al silenzio e alla pace. Nel refettorio trasformato in sala ristorante si gusta cucina umbra abbinata ad altre influenze. Caratteristico il laboratorio per la produzione artigianale di birra, effettuata secondo la migliore tradizione Brassicola e con un processo naturale di fermentazione. Le camere nascono dove erano le stanze dei Monaci: riviste e ampliate, è mantenuta la travatura in legno.