Di Sosta in sosta

Soste di Gusto

Prosciutti Coradazzi

Intesa speciale tra natura e tradizione

Viale Kennedy, 128  San Daniele del Friuli (UD)
Angelo Coradazzi

La scritta all’ingresso suona rivelatrice: “con due cose non vado d’accordo: gli sconti e… i prosciutti magri.”. Angelo conduce insieme alla sorella Teresa la Prosciutti Coradazzi, piccola realtà produttiva – tredicimila prosciutti annui – che fa della qualità ad ogni costo il suo credo aziendale. “Fortunatamente in questo mestiere antico vale ancora molto la testa dell’uomo” – afferma deciso. Angelo Coradazzi è questo, testa e cuore; un artigiano che non si accontenta “solo” di fare prosciutti, ma vuole farli anche bene. E ci riesce.

 

Info: www.coradazzi.it