Podere Santa Margherita
Cultura biodinamica, equilibrio naturale
SS. via del Colle, 711 53014 Monteroni d'Arbia (SI)
Nata dalla passione per la campagna di Maria e Fiorentino, che con la figlia Lisa lavorano i campi, allevano animali – soprattutto capre – e producono formaggi vivendo nel pieno rispetto dei cicli naturali secondo i principi dell’agricoltura biodinamica, quest’azienda rappresenta un tappa obbligata sia per il buongustaio in cerca di formaggi eccellenti, sia per il viaggiatore in cerca di un soggiorno in campagna e di un’accoglienza d’altri tempi.