Di Sosta in sosta

Soste di Gusto

Pasticceria Roletti

Biscottificio reale

Via Carlo ALberto, 28 - 10090  San Giorgio Canavese (TO)
Pasticceria Roletti

Se conoscete i “biscotti della duchessa” o le “caramelle quadre”, lo dovete a questa antica pasticceria, fondata nel 1896 da Giuseppe Roletti, che quando ha iniziato quest’avventura non era ancora maggiorenne e ha dovuto intestare la licenza alla madre. Forte di un’esperienza maturata nelle più rinomate industrie dolciarie torinesi, le creazioni di Giuseppe si imposero subito all’attenzione di Casa Savoia, che concesse alla pasticceria lo stemma regale. La regina madre Margherita di Savoia era una cliente assidua di questo locale, che entrò ben presto anche nelle grazie della duchessa di Pistoia, Lidia d’Arenberg, a cui si ispirano proprio i biscotti della duchessa. Oggi siamo alla quarta generazione di Roletti, ma la qualità è ancora la stessa. (Marco Vulcano)

Info: www.roletti1896.it