Soste di Gusto

Gnocchi di pasta frolla con ripieno di crema pasticciera, crostate e diverse appetitose varianti di millefoglie. In un laboratorio immacolato – che potrebbe fungere da esempio in una campagna sull’igiene nei luoghi di lavoro – Dario e la moglieLidia preparano ancora la crema usando soltanto uova, zucchero, farina e scorza di limone. Siamo alla pasticceria Bartolini, appena fuori le mura. Nessun dubbio. Anche i colleghi pasticcieri chinano il capo concordi: è qui che si mangia la migliore pinolata di tutta Todi. Chapeau.