Di Sosta in sosta

Dove Mangiare

Osteria del Vinacciolo

Il Friuli ligure

Via Piacenza, 44 - 15100   Alessandria
Osteria del Vinacciolo

Il momento fatidico è arrivato nel 2005, quando dopo un quarto di secolo di esperienze gastronomiche Fabrizio, Maria Luisa e Francesca hanno deciso di dare vita a questo bel ristorante. La provenienza dei due chef, Fabrizio (friulano) e Maria Luisa (ligure), oltre a garantire un ambiente allegro e familiare, offre in tavola una cucina geograficamente vastissima, dai tipici piatti friulani – Frico, Brovada e Muset, gnocchetti di zucca con ricotta affumicata di Sauris e l’immancabile prosciutto di San Daniele – a raffinate prelibatezze liguri come il polipo con patate e olive taggiasche, i ravioli di borragine e stoccafisso accomodato. La carta dei vini è direttamente curata da Fabrizio, chef friulano e raffinato sacerdote di bacco.
(Marco Vulcano)

 

Info: www.osteriadelvinacciolo.it