Dove Mangiare

Il nome deriva dalla Gola del Bottaccione, tra i monti Ingino e Foce, scavata dal torrente Camignano, famosa per la notevole concentrazione di iridio che dimostrerebbe la teoria di Alvarez sull’estinzione dei dinosauri. La cucina dell’osteria è rivolta alla riscoperta dei sapori dimenticati e perduti, delle ricette tradizionali eugubine, così come venivano preparate dalle nonne e bisnonne: dando quindi importanza soprattutto alla genuinità, al potere calorico, al gusto.

Tel. 075.9272063