Di Sosta in sosta

Dove Mangiare

Officina Biologica

Il cibo che dà alla testa

Borgo Angelico 30, 00193 -
Officina BiologicaOfficina Biologica

Officina Biologica non è un semplice ristorante. È molto di più. È uno stile di vita, un modus pensandi, una ricerca costante del viver bene e del mangiare sano. Le tre fervide menti dei creatori di questo laboratorio gastronomico provengono da campi professionali diversi, accomunati dall’estro artistico e dalla capacità di trasformare un’idea in un luogo concreto e fisico di appena 60 mq. Ma le grandi idee, si sa, corrono veloci, e così i metri quadri nel giro di poco tempo si sono moltiplicati fino ad arrivare a conquistare un’intera palazzina Liberty di ben 451 mq. Claudio, Fabio e Giacinto hanno deciso di investire nel biologico nella forte convinzione che solo i cibi senza concimi, diserbanti, anticrittogamici, insetticidi o pesticidi possano conservare il loro autentico sapore, svolgendo anche il duplice compito di non nuocere all’ambiente e alla salute. La loro scelta radicale viene incontro a tutti coloro che vogliono mangiare secondo natura senza per questo dover spendere una fortuna. Le proposte sono tante e varie, si può scegliere anche tra menù a tema, come il gustosissimo menù siciliano a base di caponata, sfincione e anelletti, il menù vegetariano o il ricco menù officina biologica, che vengono proposti nei banchetti e nei catering. All’Officina Biologica non si mangia. Si assapora, si gusta, ci si delizia. (Claudia Marsala)