Di Sosta in sosta

Soste di Gusto

Mosca Gastronomia

Carni, ma non solo

Via S. Filippo, 16 - 13900  Biella
Gastronomia Mosca

Le carni genuine e selezionatissime di questa bottega costituiscono un affidabile punto di riferimento per tutti i biellesi fin dal 1916, da quando Ermenegildo Mosca aprì nel cuore della città la sua piccola macelleria. Con il passare del tempo e l’aumento della clientela la bottega, grazie ai successori di Ermenegildo, ha ampliato i laboratori e si è ingrandita, fino ad arrivare agli attuali quattrocento metri quadri. Oggi siamo alla quarta generazione dei Mosca, e accanto alle carni, nel bancone della rivendita hanno fatto la loro comparsa anche la pasta fresca, un variegato assortimento gastronomico composto dai principali piatti della tradizione piemontese, dolci preparati da un pasticcere di fiducia di cui la famiglia Mosca si avvale da tempo, e un’ampia cantina di circa centottanta etichette. Ma la passione, il rigore nella selezione delle carni e la maestria della lavorazione, sono ancora gli stessi. (Marco Vulcano)

 

Info:www.moscagastronomia.it