Di Sosta in sosta

Soste di Gusto

Massera

Tradizione biellese

Viale Regina Margherita, 9 - 13884  Bornasco - sala Biellese (BI)
Torcetti Massera

Torcetti, masserini, occhi di bue, funghetti, canestrelli, tegole, polentine, lunette, coccole…. L’elenco di prodotti offerti da questa storica bottega artigianale dolciaria è davvero interminabile, e invitante. Ne è passata di acqua sotto i ponti da quando Luigi, il capostipite della famiglia Massera, nel 1920 aprì un forno a legna per la produzione del pane. Da quel vecchio forno uscivano, una volta l’anno, per la festa del paese, i torcetti, tipici biscotti biellesi a forma di ciambella. Da allora questi biscotti tradizionali, a base di burro, zucchero e farina, prodotti artigianalmente e solo con ingredienti naturali, senza alcun tipo di conservante, non hanno mai smesso di cuocere nel forno di famiglia, e anche se gli anni passano, la qualità, la cura e il gusto unico di questi biscotti artigianali restano invariati. (Marco Vulcano)

 

Info: http://massera.it