Di Sosta in sosta

Dove Mangiare

Marconi

Il gusto di Crodo

Via Pellanda, 21 - 28862   Crodo (VB)
Ristorante Marconi

Custodita nello scrigno di una valle incantata come la Valle Antigorio, l’arte di raccontare un territorio attraverso i suoi sapori, trasmettendo emozioni piene come il gusto della tradizione culinaria di questa terra, qui ha preso stabilmente dimora. Il menù propone idee che oscillano intelligentemente tra la novità e la tradizione: verdure cotte, crude e carpaccio di cervo in bagna cauda; tortino di patate profumato al rosmarino con fonduta di gorgonzola di capra della latteria di Crodo e uova di quaglia; pesce di fiume – trota e salmeggino alpino – affumicato, con pane casereccio e burro al sale vanigliato; gnocco all’ossolana su crema di Bettelmatt e castagne al vapore; agnolotti ai tre arrosti piemontesi con gocce di zabaione al parmigiano. La cantina offre un’ottima selezione di birre artigianali e di proposte al bicchiere in grado di soddisfare ogni esigenza. Completano un quadro davvero degno di nota i corsi di cucina e le simpatiche – e originali – serate a tema.