Dove Mangiare

Basta il nome dello chef, William Zonfa, per porre l’accento sulla qualità dei cibi. I numerosi premi Michelin e Gambero Rosso non fanno altro che attestarne le abilità da maestro in cucina. I suoi piatti si apprezzano per le tecniche culinarie utilizzate che ne esaltano le caratteristiche e, soprattutto, per le materie prime, che vengono elaborate secondo uno studio maniacale delle tipologie di cottura. Il risultato è un tripudio di sapori, che, nella sua ricercatezza, mantiene un gusto semplice e delicato. Il ristorante è una delle peculiarità della struttura il Magione Papale Gourmet, un relais di campagna dove lo scenario naturale e l’alta cucina sono i protagonisti indiscussi. I cibi sono presentati ad arte, con abbinamenti di sapori e di colori che esaltano tutti i sensi. Ogni assaggio è un ritorno alle campagne abruzzesi, dove il relais è immerso. La posizione al di fuori dal centro abitato ne fa un posto d’élite per romantiche cene al lume di candela o per eventi importanti da festeggiare con raffinatezza ed eleganza. (Claudia Marsala)