Lillero
Popolare e di territorio
L’insegna è quella di un ignaro e allegro suino, ed è un ottimo biglietto da visita. Cucina senza fronzoli né compromessi, basata su sostanza, genuinità, filiera corta e rispetto delle stagioni. Basta assaggiare un piatto di gobbi con costorelle e salsicce, o una faraona farcita con castagne, per afferrare il concetto. Il luogo è di grande fascino; le antiche volte in mattoncini rossi di quella che un tempo fu bettola, poi mescita di vino e deposito di tartufi; le sedie da bar, una diversa dall’altra; l’atmosfera rilassata, e rilassante. La carta dei vini, scritta a mano, è intelligente e capace di sorprendere, esattamente come chi gestisce questo locale, lo chef Paolo Consalvi ed Elena Arca, entrambi con anni di esperienza nell’alta ristorazione alle spalle.
Info: www.lillero.it