Le Gioie di Gabri
Per "golosi et libidinosi" del tartufo
Via Martiri della libertà, 51 - 53041 Asciano (SI)
Il tartufo – scriveva Costanzo Felici nel suo Dell’insalata e piante che in qualunque modo vengono per cibo dell’homo – “è molto in uso per golosi et libidinosi dai quali e da altri ancor vien desiderato”. Ad Asciano il desiderio si soddisfa nella bottega Le Gioie di Gabri. Qui di bianco, bianchetto e nero, fresco e conservato, intero, a fette o in crema, ce n’è a volontà. Non mancano pasta all’uovo, grappa, miele, olio e formaggi. Tutto, ovviamente, al tartufo.
Info: www.legioiedigabri.com