Di Sosta in sosta

Soste di Gusto

L’azienda dei Colavolpe

Una storia dolce

Piazzale Colavolpe 87033 -  87033 - Belmonte Calabro (CS)
L’azienda dei ColavolpeL’azienda dei Colavolpe

Le materie prime di alta qualità sono il punto di partenza di un’azienda che ha saputo valorizzare uno dei frutti tipici del territorio calabrese, il fico, con ricette autentiche e ricche di sapori. L’azienda di lavorazione fichi Colavolpe, dal 1910, grazie alla sapiente lavorazione del delizioso frutto, è riuscita a realizzare delle specialità invidiate in tutto il mondo: ad esempio le crocette, un tipico dolce calabrese che da centinaia di anni viene prodotto con i fichi essiccati e successivamente farciti con mandorle, noci e scorze di agrumi, sistemate poi a forma di croce e cotte al forno. Altre specialità sono le nocchette, i fioroni, il miele, i palloni e i bocconcini, tutte leccornie a base esclusivamente di fichi, che uniscono il dolce sapore di questo frutto al gusto del cioccolato. Tutte queste delizie sono rese ancora più appetibili da un packaging unico che presenta queste specialità come piccole opere d’arte. (Debora Calomino)