Di Sosta in sosta

Dove Mangiare

L’Arcimboldo

Creatività e territorio

Via Legnano, 2 - 15100  Alessandria
Ristorante l’Arcimboldo

I tredici anni trascorsi dall’inaugurazione di questo locale non ne hanno minimamente modificato la filosofia ispiratrice: vivacizzare la cucina del territorio con una buona dose di inventiva e fantasia nella valorizzazione dei prodotti tipici del territorio quali carne, funghi, tartufi e formaggi. I trenta coperti che questo elegante ristorante può ospitare possono godere di un ambiente riservato e discreto, di una cantina che comprende i migliori produttori piemontesi, e di una cucina che, tra gnocchi di patate di Castelnuovo Scrivia al burro di Santoreggia, tagliolini al ragù di Barolo e bianco di faraona su vellutata di zucchine trombetta, e la leggendaria “tartufata” Arcimboldo, reinventa il territorio con intelligenza e audacia. È previsto un menù apposito per chi soffre di celiachia.
(Marco Vulcano)

 

Info: www.ristorantearcimboldo.it