Di Sosta in sosta

Dove Mangiare

La Lira

Musica di gusto

Via Repubblica, 63 - 13900  Biella
Ristorante La Lira

Come spesso succede, la chiave di lettura di un locale si trova nel nome, e in questo caso si tratta di una chiave di violino. Il direttore d’orchestra è lo chef Pietro Calcagno, che sul parallelo tra musica e cibo, di cui fu un convinto fautore persino Gioacchino Rossini, imposta una cucina tutta energia e piacere in cui l’armoniosa consistenza dei piatti è data da ingredienti autentici e selezionatissimi. Rielaborazioni della tradizione piemontese in cui risuonano forti le origini lucane dello chef, pizza – rigorosamente cotta nel forno a legna – servizio transfer, e una cantina che propone il meglio del territorio biellese, dell’Italia, del mercato internazionale e una ricca selezione di birre artigianali, a cominciare dalla locale Menabrea. (Marco Vulcano)


Info:www.ristorantelalira.it