Soste di Gusto

Nonostante sia trascorso più di mezzo secolo da quando Lello Massarini, classe 1928, si recava di primo mattino a cavar tartufi nei boschi che circondano Arrone, Montefranco e Ferentillo,  la qualità resta una cifra costante. Oggi Lello aiuta la moglie Olinda a gestire lo storico negozio di specialità alimentari, in cui è possibile acquistare un ottimo olio extravergine di oliva dell’azienda agricola di famiglia e, ovviamente, il frutto più pregiato della terra: il tartufo. Nero invernale, bianco, bianchetto, scorzone, fresco o conservato, intero, macinato o a fette. Ma sempre e solo umbro. E quando Massarini di tartufo non ne ha, vuol dire che in Umbria di tartufo proprio non se ne trova.