Di Sosta in sosta

Soste di Gusto

La Bottega del Prosciutto

Levi, l'artigiano scrupoloso

Via Umberto I, 2/4 - 33038  San Daniele del Friuli (UD)
Il Titolare della Bottega del Prosciutto, Levi Gregoris

Questa bottega è un locale storico risalente al 1890. Qui la Società Anonima Fioretto e Cozzi ha inaugurato il primo stabilimento sandanielese per la produzione del prosciutto, qui all’inizio del secolo si barattavano merci, qui Levi Gregoris, forte di una grande competenza e di una grandissima passione, oggi seleziona personalmente le migliori cosce di suino italiano, le sala, le stagiona i modo naturale, le affetta e le confeziona. Ogni prosciutto è un piccolo capolavoro del gusto e le lavorazioni – come l’affettamento manuale e senza congelamento del prosciutto – sono uniche, così come gli imballaggi studiati appositamente per il trasporto e la migliore conservazione possibile. La qualità non si discute e la formula è innovativa.

 

 

Info: www.bottegadelprosciutto.com