Di Sosta in sosta

Dove Mangiare

Il Patio

Piatti stellati

Via Oremo, 14 - 13 814  Pollone (BI)
Una sala interna del ristorante Il Patio

Nelle sale interne, nella terrazza – ottima nelle fresche sere d’estate – o in un banchetto che memorizzi un’evento importante, la storia non cambia e porta in tavola sapori complessi e articolati, creati tra le mura settecentesche di questa bella struttura. Lo chef Sergio Vineis, i cui piatti sono illuminati da una rilucente stella Michelin, propone una cucina che, dalla cipolla bianca al sale, spuma di parmigiano, pomodoro e quinoa ai pistacchi fino al cappello del prete extracotto con salsa all’erbaluce, erbette e purè di carote, parte dal territorio e, senza stravolgerlo, lo reinventa con sobrietà, tecnica – ma senza inutili ed eccessivi arzigogoli – e cuore. (Marco Vulcano)


Info:www.ristoranteilpatio.it