Il Grappolo
Un ristorante in Comune
Situato nel palazzo seicentesco che fu la prima sede del Comune di Alessandria, questo locale arredato in stile rustico elegante offre una cucina piemontese tipica, rivista in chiave moderna, con un occhio rivolto alle culture culinarie oltre confine. La leggerezza dei piatti unita all’eleganza della presentazione costituiscono le caratteristiche principali di un menù che spazia dalla carne al pesce, dai filetti di triglia con verdure marinate all’olio extravergine d’oliva e salsa alle noci al cervo scottato con mousse calda di castagne, tartufo nero e salsa ai frutti di bosco all’aceto balsamico. La pasta fresca è fatta in casa, la carta dei vini, strettamente piemontese, è essenziale, ma selezionatissima.
(Marco Vulcano)
Info: www.ristoranteilgrappolo.it