Di Sosta in sosta

Soste di Gusto

Forno Campo de’ Fiori

La storia del gusto

Campo De' Fiori, 22 00186 -  Roma
Forno Campo de’ FioriForno Campo de’ Fiori

Una storia lunga e ricca di gusto è quella che accompagna da sempre il Forno Campo de’ Fiori, un’antica e rinomata panetteria nel cuore di Roma. Bisogna tornare indietro nel tempo fino al 1819 per riscoprire le tracce del forno, quando si aggiravano per la piazza personaggi come Metastasio, il poeta Belli, lo scrittore Palazzeschi e anche Gioacchino Rossini, tutti deliziati dell’aroma e dalla fragranza dei prodotti del forno. La fama continua. Il forno rimane un’istituzione per tutti i romani e anche per molti turisti che vogliono gustare le prelibatezze locali. Come tanti anni fa, infatti, l’attenzione è data solo ed esclusivamente alle materie prime: olio extra- vergine di oliva, farine, marmellate sono scelti con cura e attenzione dai proprietari Mario, Dino, e Fabrizio che aggiungono il valore senza pari dell’amore e della passione per il proprio lavoro. E per i momenti speciali, vengono proposte tutte le bontà, dai panettoni a Natale, alle colombe pasquali, alle frappe e ai ravioli di ricotta per carnevale. Ed è subito festa! (Claudia Marsala)