Cioccolato Guido Castagna
Atelier del cioccolato
A soli due anni dalla fondazione, nel 2004, questo laboratorio arriva a detenere il riconoscimento “Eccellenza Artigiana” Regione Piemonte e il titolo di “Maestro del Gusto“, conferito da Slow Food. Oggi, a forza di abbinamenti audaci e intelligenti, un gusto raffinatissimo e una passione sterminata, il giovane artigiano torinese del gusto Guido Castagna è un collaudato e accreditato innovatore della tradizione del cioccolato piemontese. La “Signora Tonda gentile”, Nocciola Piemonte I.G.P. e i migliori cacao del mondo sono i fondamenti dei prodotti dell’atelier. Tostatura, raffinazione e contagio permettono di ottenere una produzione artigianale di altissima qualità, esaltando le doti naturali delle materie prime.
(Marco Vulcano)
Info: www.guidocastagna.it