Di Sosta in sosta

Soste di Gusto

Bodrato Cioccolato

Boeri, praline, cacao

Via San Cristoforo, 15 - 15060  Capriata d'Orba (AL)
Cioccolato Bodrato

Il destino dei Boeri di Fabio Bergaglio e Piergiuseppe Bianchi, giovani titolari dell’azienda dolciaria Bodrato di Capriata d’Orba, è davvero rocambolesco: prima industrializzati, poi dimenticati e infine divinizzati. Nati dall’estatico connubio delle ciliegie di Vignola o della Bella di Garbagna, “ubriacate” nelle grappe monovitigno della zona, con l’ottimo cioccolato piemontese, i Boeri sono la punta di diamante della produzione di questa piccola azienda. Tuttavia questo laboratorio in cui si coltiva la sacra arte del dolce sforna anche ottimi gianduiotti, praline aromatizzate (alla menta di Pancalieri, al Bonet e al caffè) e selezioni di cacao per cioccolata calda e creme di cacao spalmabili.
(Marco Vulcano)

 

Info: www.bodratocioccolato.it