Biennale Enogastronomica Fiorentina
Assaggia Firenze
Dal 3 al 18 novembre 2012 torna la Biennale Enogastronomica Fiorentina con un calendario ricco di eventi, spettacoli, itinerari del gusto, mercati, degustazioni. La manifestazione, ideata e organizzata da Confesercenti Firenze e Studio Umami, con la direzione artistica del giornalista Leonardo Romanelli, nasce dalla volontà di promuovere e valorizzare la cucina tradizionale fiorentina, i suoi prodotti tipici e un’offerta enogastronomica che intreccia storia, arte e cultura della buona tavola, facendo al tempo stesso di Firenze un crocevia di sapori e conoscenza attraverso le tante iniziative dedicate a eccellenze extraterritoriali. La rassegna è ispirata alla figura di Leo Codacci, giornalista fiorentino scomparso nel 2006 che fu autentico cultore e custode delle tipicità locali.