Soste di Gusto

Membro di diritto di ogni classifica del sublime gastronomico il riccio di mare è indiscutibilmente il frutto più prelibato della gastronomia locale. Per gustarne il delicato mix di dolce e salato nel contrasto tra la morbidezza delle sue carni e la durezza della corazza cosparsa di aculei acuminati non c’è indirizzo migliore di questo storico bar-alimentari. (Marco Vulcano)