Alex Bar Ristorante
Pesce salentino, pesce fresco
Relax, cucina innovativa, pesce freschissimo. Le note che caratterizzano questo locale situato nel centro storico della città, a pochi passi dalla piazza principale e vicinissimo all’anfiteatro romano, non possono stonare. A disposizione della clientela, la patron e chef del locale Alex (Alessandra Morettini) mette anche un bellissimo spazio esterno, in cui assaporare in una piacevole atmosfera i piatti che escono dalle cucine, preparati con sapienza e cura. Piatti in cui si percepisce subito l’attenzione alla scelta di materie prime di ottima qualità. La cantina, curata dal sommelier Sergio Tondo, ospita circa cinquecento etichette, nazionali e internazionali. Perché ognuno dei piatti di Alex deve avere il proprio vino.
(Marco Vulcano)
Info: www.alexbaristorante.com